Des recettes de Cuisine simples - Nouveautés en cuisine - Citations
"Lundite" aiguë.........ou phobie du lundi Souffrez-vous aussi de cette "maladie"? Le Blues du Dimanche Soir J'aime, tous les jours de la semaine Du lundi au samedi, aucun problème Le dimanche matin, idem Ce n'est qu'en début d'après-midi Que le temps...
Quelle artiste culinaire êtes-vous? CUISINER, VOUS AIMEZ ! MAIS IL EXISTE MILLE ET UNE FACONS DE LE FAIRE... SELON SES GOUTS, LES HABITUDES FAMILIALES, SON DEGRE DE CURIOSITE, ON DEVELOPPE SES COMPETENCES DANS UN DOMAINE CULINAIRE BIEN PARTICULIER. QUEL...
Année du Lapin L'année 2011 se place sous le signe du lapin , l'un des signes astrologiques préférés des chinois. Les "lapins" sont populaires parmi leurs amis, leurs familles. Ils(elles) apprécient la tranquilité, l'harmonie et le confort et n'aiment...
Pain aux raisins secs 500g de farine pour pain maison Francine 300 ml d' eau 1 c. à café et demi de sel 125 g de raisins secs En machine à pain : 1 sachet de levure boulangère spéciale pains Francine A la main: 2 sachets de levure boulangère spéciale...
Le brie Il existe plusieurs fromages à l'appellation Brie. Les plus connus sont le Brie de Meaux, de Melun, de Montereau et de Provins…Leur différence se fait au niveau du goût en fonction de la fabrication et de l'affinage, mais aussi au diamètre de...
Le poireau Partie blanche ou partie verte, tout est bon pour la santé dans le poireau ! Ce légume d'hiver est pourvu de tout ce qu'il faut pour compenser le manque de soleil et les fruits d'été. Les conseils du diéteticien: Le poireau contient des protéines,...
Quel plaisir d'ouvrir ses mails et de découvrir un "gentil message" après avoir répondu à un petit questionnaire chez Elle et Vire Sylvie, Vous avez récemment répondu à notre questionnaire sur votre façon de cuisiner la crème épaisse ELLE & VIRE en poche...
Le vacherin Le Vacherin fromage au lait cru de vache à une appellation d'origine contrôlée, il est reconnaissable par sa boîte entourée de sa couronne d'épicéa. Il est fabriqué du 15 août au 15 mars et il est commercialisé de mi-septembre à fin mars....
Guide calorique pour des fêtes légères Plat : faites-vous plaisir... Après une entrée de la mer, bien souvent c'est la viande qui suit... Pas d'inquiétude, qui dit viande ne dit pas forcément calories à outrance. Là encore tout est question de choix et...
Guide calorique pour des fêtes légères | Dessert : optez pour du glacé Pour le dessert, le choix est plus restreint, difficile de passer à côté de la fameuse bûche ! Attention cependant ce ne sont pas toutes les mêmes ! Desserts Valeur calorique pour...
Guide calorique pour des fêtes légères | Accompagnements : pommes de terre légères Les accompagnements ont l'avantage d'être, pour la plupart, peu caloriques si on sait bien les choisir. Pensez aux légumes vapeur, avec des épices pour le goût, et regroupez-les...
Le tourteau Que ce soit une femelle un petit peu plus petite ou un mâle plus costaud avec ses grosses pinces, le tourteau est un régal. Les conseils du diéteticien: Que vous aimiez les grosses pattes, les petites ou gratter avec un petit pic la chair...
L'aubergine L'aubergine est très peu calorique mais pour préserver son avantage minceur il faut faire bien attention à sa préparation. L'aubergine a la particularité d'absorber facilement les graisses, en conséquence il faut privilégier les cuissons à...
Artichaut Aubergine Bette Courgette Fenouil Fève Girolle ou chanterelle Haricots verts Laitue Pâtisson Pied de mouton Poireau Roquette Rosé des prés Abricot Cassis Fraise Framboise Groseille Melon Mûre Myrtille Nectarine Pêche Agneau Anchois Anguille...
36 fruits et légumes pour le mois de décembre Légumes Carotte Chou blanc Chou de Bruxelles Chou frisé Chou rouge Chou-chinois Citrouille Courge Céleri Endive Mâche Oignon Panais Poireau Pomme de terre Radis Salsifis Topinambour Fruits Ananas Avocat Banane...
Le basilic Plante aromatique originaire de l'Inde, le basilic est odorant et très utilisé dans la cuisine méditerranéenne, thaïlandaise, laotienne et vietnamienne. Il existe à peu près 60 variétés de cette plante trapue et presque toujours employée fraîche...
Poivre du Széchuan ou Sichuan Dans la Chine antique, Ban Gu, l'historien de la dynastie des Han, parle du palace de Chang'an et de ses pièces jiao fang, soit « chambres de poivre ». Les murs de ces pièces étaient paraît-il recouverts d'un enduit fait...
La fève La fève reine de la Méditerranée ! La fève est principalement cultivée dans le sud de la France et sur le pourtour méditerranéen. Elle est présente dans de nombreux plats d'Afrique du nord. Les conseils du diéteticien Sur le plan nutritionnel,...
Badiane ou anis étoilé Le fruit de la badiane, arbuste de la famille des magnoliacées, en forme d'étoile à huit branches, est appelé « anis étoilé » et contient des graines dont le goût est proche de celui de l'anis. Son parfum est très fort. À LA CUISINE:...
La poire Si bonne et si fragile... Ce fruit que l'on peut manger quasiment toute l'année doit être ainsi conservé avec précaution. Jamais dans le réfrigérateur, cela lui enlèverait son goût, mais plutôt placée bien droite dans un récipient en évitant...
La banane La banane c'est de l'énergie pour tous ! Voici un fruit vraiment sympa, car la banane rassemble beaucoup d'avantages. Tout d'abord celui d'être facile à manger et facile à transporter à l'école ou au bureau. Mais elle a surtout une bonne composition...
La fraise, le fruit-santé du printemps Rafraîchissante, diurétique, astringente, dépurative et tonique, la fraise est un des fruits les moins énergétiques , puisqu’elle n’apporte que 35 calories aux 100 grammes. Riche en eau (90%), elle contient peu de...
Cadeaux que j'ai recu de personnes proches ( je vous adore) et qui connaissent bien mes goûts. De la part de ma belle-mère Janette : deux photophores De la part de mon amie de travail Fabienne: une superbe carte , un petit ours pour mettre à mon téléphone...
Venez découvrir le nouveau catalogue Guy Demarle Cliquez sur le lien qui se trouve ci-dessous pour consulter le catalogue. http://www.guy-demarle.fr Si vous désirez passer une commande, dites le moi d'ici lundi 7 mars soit par mail ou par téléphone. La...
La banane La banane c'est de l'énergie pour tous ! Voici un fruit vraiment sympa, car la banane rassemble beaucoup d'avantages. Tout d'abord celui d'être facile à manger et facile à transporter à l'école ou au bureau. Mais elle a surtout une bonne composition...
