Des recettes de Cuisine simples - Nouveautés en cuisine - Citations
Zoom sur ... le topinambour Sa réputation a souvent eu raison de lui. Supportant n’importe quel climat, il a résisté aux pénuries de la guerre et faisait office de plat unique chez les ménages d’antan. Pas de beurre, pas d’huile, pas de bouillon. Les...
Les choux de Bruxelles Le chou de Bruxelles comme son nom l'indique est d'origine Belge, il a été découvert au XIIIe siècle. Ce légume de la grande famille des choux, pousse fixé comme un épi de 20 à 70 petits choux sur une tige épaisse et solide. Voici...
Muffins Amandins Ingrédients pour 8 muffins: 1 oeuf 65g de beurre très mou 75g de sucre en poudre 90g de poudre d'amandes 25g de farine 1/2 càc d'extrait d'amandes amères Quelques amandes effilées Préparation: Préchauffer le four à 180°. Mélanger au fouet...
La laitue Valeurs nutritionnelles pour 100 g Protéines 1.2 g Glucides 1.3 g Lipides 0.4 g Calories 13 kcal La laitue contient une très grande quantité d’eau et peu de constituants énergétiques, comme c’est le cas de tous les légumes-feuille. 100 g de...
La pêche C'est l'été, mangeons des pêches. Elles sont juteuses, rafraîchissantes, colorées et elles sont peu caloriques, c'est bon pour le maillot et c'est bon pour notre santé ! Les conseils du diéteticien: De plus, la pêche consommée à maturité apporte...
Les épinards Et oui il y a des légendes tenaces mais au risque de vous décevoir l'épinard n'est pas la meilleure source de fer alimentaire. En fait cette croyance est due à une faute de frappe qui multiplia par dix le taux réel contenu dans la plante......
La fève La fève reine de la Méditerranée ! La fève est principalement cultivée dans le sud de la France et sur le pourtour méditerranéen. Elle est présente dans de nombreux plats d'Afrique du nord. Les conseils du diéteticien: Sur le plan nutritionnel,...
Le vacherin Le Vacherin fromage au lait cru de vache à une appellation d'origine contrôlée, il est reconnaissable par sa boîte entourée de sa couronne d'épicéa. Il est fabriqué du 15 août au 15 mars et il est commercialisé de mi-septembre à fin mars....
L'abricot Les conseils du diéteticien L'abricot est peu énergétique, car il apporte moins de 30 Kcal pour un abricot de taille moyenne. Mais il est une source non négligeable de provitamine A qui se transforme dans notre organisme en vitamine A et dont...
Fruits et légumes pour le mois d'août Légumes Ail Artichaut Aubergine Bette Betterave rouge Brocoli Carotte Catalonia Chou Romanesco Chou blanc Chou de Bruxelles Chou frisé Chou rouge Chou-chinois Chou-fleur Chou-rave Cima di Rapa Concombre Courge Courgette...
Voilà . . . les vacances à la montagne sont terminées , nous sommes de retour . Nous avons bien profité des superbes paysages et du beau temps . Mais heureusement les vacances ne sont pas encore terminées mais nous restons à la maison . Je suis contente...
Le thon blanc Le thon blanc appelé aussi germon mesure en moyenne 1 à 2 mètres alors que le thon rouge est beaucoup plus long et gros, environ 3 mètres et pouvant peser jusqu'à 300 Kg. La viande de thon est une des plus riches en protéine, il faut savoir...
La clémentine Connaissez-vous la différence entre les clémentines et les mandarines? Les pépins ! Et oui, contrairement à la mandarine, la clémentine ne contient pas de pépins. Les conseils du diéteticien: La clémentine a aussi la particularité d'apporter...
Le chou fleur Cru en apéritif, en gratin ou en beignets en accompagnement, le chou fleur se déguste sous toutes les formes ! Les conseils du diéteticien: Ce légume « fleur » est sur le plan nutritionnel très intéressant. Il est peu calorique, possède...
L'endive L'endive, un légume ultra léger ! D'octobre à avril, l'endive est un légume qui a toute sa place dans notre alimentation. Les conseils du diéteticien: Elle a une faible valeur énergétique avec seulement 15 Kcal et offre une haute densité nutritionnelle...
Le brie Il existe plusieurs fromages à l'appellation Brie. Les plus connus sont le Brie de Meaux, de Melun, de Montereau et de Provins…Leur différence se fait au niveau du goût en fonction de la fabrication et de l'affinage, mais aussi au diamètre de...
Pour l’année du dragon, goûtez son fruit ! Il n’est pas de meilleur moment pour découvrir ce fruit rafraîchissant communément appelé « fruit du dragon »… ses petits pépins noirs renferment une graisse naturelle qui stimule le transit intestinal Le pitaya...
Courge spaghetti Histoire, origine et description : La courge spaghetti est le fruit d'une plante potagère dont l'origine proviendrait d'Amérique du Nord ou d'Amérique centrale. Cette courge doit son nom au fait que sa chair ressemble à des spaghetti...
Un moment de détente... Bien appréciable pour cette fin de semaine Arrête de pleurer Pénélope Petit résumé: Chloé, Léonie et Pénélope, trois amies d’enfance qui se sont perdues de vue depuis de nombreuses années, sont convoquées chez le notaire. La tante...
Les bienfaits du potiron Valeurs nutritionnelles / 100 g Protéines : 0.8 g. Lipides : 0.1 g. Glucides : 4.1 g. Calories : 20 kcal. Gorgée d’eau à près de 92%, le potiron n’est pas très énergétique et n’est pas considéré comme un légume calorique. Il a...
Tout sur... l'endive Bienfaits Valeurs nutritionnelles pour 100 g Protides 1,0 g Glucides 2,4 g Lipides 0.1 g Calories 15 kcal Avec 15 calories pour 100 grammes, il est difficile de faire plus léger que l'endive. Digeste, elle se compose quasiment exclusivement...
Laissez-vous séduire par le fruit de la passion En période de Saint-Valentin, c’est le moment ou jamais de (re)découvrir le fameux fruit de la passion ! Malgré un nom qui fait rêver, c’est vrai qu’il est assez peu attirant au premier abord avec sa peau...
La Saint Valentin Carte de Saint-Valentin, vers 1910. Type Fête civile avec une origine religieuse Signification Fête des amoureux Date 14 février Histoire et Tradition de la Saint-Valentin Pourquoi ce martyr chrétien du IIIe siècle s’est-il vu transformé...
Le légume de la semaine L'oignon Ne pleurez plus….l'oignon est plein de bonnes choses pour notre santé ! Même si on ne le consomme pas en grande quantité, l'oignon présente de véritables vertus pour notre organisme. Des études scientifiques démontrent...
Nouvel an chinois 3 février 2011 - 22 janvier 2012 La fête du nouvel an asiatique est à l'origine la fête du solstice d'hiver qui marquait la fin de l'hiver et l'arrivée prochaine des beaux jours, cette fête remonte à l'Antiquité et à l'époque était surtout...
