Recette: Wok de légumes et saumon

Ingrédients pour 4 personnes:

1 paquet de 600g de légumes pour wok surgelés

4 pavés de saumon

10 cl de lait de coco ou 6 galets de lait de coco décongelés( Picard)

2 càs d'huile de coco (ou huile d'olive)

2 càs de jus de citron

3 càs de mélange à la thaïlandaise de chez Picard ( ou mélange chinois de chez Ducros)

Sel et poivre

Préparation:

Dans un wok , poêler les 600g de légumes décongelés avec 2 càs d'huile pendant environ 10mn

Cuire les pavés de saumon à la vapeur

Poser les pavés de saumon sur les légumes

Saler, poivrer et saupoudrer de mélange à la thaïlandaise

Ajouter le jus de citron et le lait de coco

Laisser mijoter à feu doux pendant 5 mn en remuant délicatement les légumes

Servir avec du riz basmati