Recette : Tarte fine courgette, ricotta et bacon

Mes ingrédients:

1 pâte feuilletée  (vous pouvez aussi utiliser 1 pâte brisée)

1 grosse courgette allongée

1 pot de 250g de ricotta

6 tranches de bacon

De l'huile d'olive

Cumin en poudre

Sel et poivre

Pour le décor :

Roquette  (ou jeunes pousses de salade)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°

Couper la courgette en fines tranches, à la mandoline

Mettre dans un petit saladier puis filmer pour les faire cuire vapeur au micro-ondes 2 mn environ

Bien égoutter les tranches de courgettes

Dans un autre saladier, écraser la ricotta à la fourchette, ajouter un peu de l'huile d'olive, du cumin, du sel et du poivre

Dérouler la pâte puis la mettre avec le papier sulfurisé sur la plaque du four

Etaler la ricotta sur toute la pâte puis recouvrir de tranches de courgette

Ajouter un filet d'huile d'olive puis le bacon émincé

Enfourner  pour 20 à 25 mn

Servir tiède avec quelques feuilles de roquette posée sur le dessus

Comments

[Gabie]

Cette tarte est superbe ! J'adore quand elles sont toutes fines

[Papillon en cuisine]

Merci Gabie

Oui tu as raison , très bonne tarte , très légère .

A bientôt