Recette: Pommes de terre sautées moutardées et enrobées de chapelure

Ingrédients:

10 à 12 petites pommes de terre  "Chérie " (rouges)

2 càs d'huile d'olive

1 grosse càs de moutarde

1 càs de chapelure

Sel et poivre

Préparation:

Faire cuire à la vapeur les pommes de terre

Les laisser refroidir puis les couper en 2 ou 4

Les mettre dans un saladier, ajouter 1 càs d'huile d'olive, la moutarde, la chapelure

Saler, poivrer et mélanger bien le tout

Laisser mariner au moins 1/2h

Faire chauffer 1 càs d'huile d'olive dans une poêle et  mettre à cuire les pommes de terre avec la marinade sans cesser de les mélanger

Bien faire dorer les pommes de terre