Recette : Barquettes de feuilles de sucrine garnies

Ingrédients:

des feuilles entières de sucrine ( ou laitue)

des pommes de terre cuites à la vapeur

des tomates cerises

du surimi

des capres

du gruyère 

de la mayonnaise

du basilic ciselé

Sel et poivre

Préparation:

Dans un saladier, mettre les pommes de terre coupées en petits dés, le surimi coupé, les capres, le gruyère coupé en petits cubes, la mayonnaise.

Ajouter le basilc ciselé, saler et poivrer.

Mélanger délicament le tout

Mettre les feuilles de salade dans un plat , les garnir avec la préparation pommes de terre et ajouter les tomates cerises .