Recette: Crème de potiron aux noix

Pour 4 gros bols : 

Faire revenir 1 gros oignon avec 1 càs d'huile de noix (ou huile d'olive,huile de colza).

Ajouter 500g de chair de potiron en cubes, 1 grosse pomme de terre en dés et 75cl de bouillon de poule (1 cube Maggi ).

Faire cuire 20mn.

Ajouter 150g de cerneaux de noix, du sel, du poivre, 20cl de crème fraîche épaisse légère.

Mixer le tout finement.

A déguster bien chaud.