Recette: Poêlée d'endives - oignons et lardons

Poêlée d'endives - oignons et lardons

 

Ingrédients pour 2 à 3 personnes

5 petites endives

2 oignons moyens

100 g de lardons

15 cl de Whisky

Un peu de sel

Poivre

Préparation:

Poêler les lardons.

Découper les oignons en petits cubes et les mettre dans la poêle avec les lardons.

Laisser cuire doucement.

Nettoyer les endives, enlever la partie amère et les couper en rondelles.

Déglacer avec le whisky,  ajouter les endives dans la poêle et mélanger.

Laisser cuire pendant 10 minutes, puis saler (ne pas trop en mettre) et poivrer.

Laisser fondre  les endives à couvert sur feu doux pendant 30 à 35 minutes.

Servir chaud.