Recette: Gâteau aux pommes et au chocolat blanc

Un gâteau tout léger, sans beurre et avec juste 20 g de sucre

Ingrédients :

2 oeufs

20g de sucre de canne

200g de crème liquide

200g de chocolat blanc pâtissier

5g de levure chimique

120g de farine

3 pommes

1 poignée de cranberries séchées

Préparation:

Beurrer un moule à manqué 

Préchauffer le four à 180°c

Dans un saladier, couper le chocolat blanc en petits morceaux

Faire chauffer la crème dans une petite casserole ou au micro-ondes

Verser la crème chaude sur le chocolat, mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu

Laisser refroidir puis y ajouter les oeufs

Mélanger bien au fouet

Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure, puis les cranberries coupées en deux

Fouetter bien l'ensemble

Verser la pâte dans le moule

Eplucher les pommes

Les couper en fines tranches et  les disposer harmonieusement sur la pâte à gâteau en les enfonçant un peu

Saupoudrer le sucre sur le dessus du gâteau

Mettre au four pour 30 à 35 minutes en surveillant la cuisson

Comments

[midolu]

Et un petit filet de calvados ou de rhum, en sus ...
En fait c'est assez sucré car il y a le chocolat ... Je crois que je l'essaierai prochainement (mais peut-être sans les cranberries) ...
Merci Sylvie ! Bises.

[fauch.sylvie.over-blog.com]

Tu peux mettre des raisins secs un peu macérés dans du rhum.
C'est exactement la proportion de sucre car le chocolat est blanc est déjà très sucré.
Grosses bisous chocolatés à Mme et M. Midolu