Recette:Grosses frites au four enrobées de parmesan

Ingrédients pour 2 personnes:

2 à 3 grosses pommes de terre coupées en gros quartiers ( ne pas les éplucher)

2 càs d'huile d'olive

1 gousse d'ail écrasée

3 càs de parmesan râpé

Herbes de Provence

Sel et poivre

Préparation:

Mettre du papier sulfurisé sur la grille du four

Dans un saladier, mettre les quartiers de pommes de terre, ajouter tous les ingrédients

Bien mélanger le tout et laisser "mariner" au moins 30mn .

Préchauffer le four à 220°

Disposer les quartiers de pommes de terre sur la gille du four ( le côté peau vers le bas)

Enfourner pour 30 à 35 mn ( les quartiers doivent être bien dorés)