Recette: Gâteau ultra fondant

Ingrédients:

4 oeufs

125g de beurre

125g de sucre

100g de chocolat noir

2 càs rases de farine

Préparation:

Préchauffer le four à 180 °

Mettre le chocolat et le beurre  dans un grand bol  et faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Battre les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux

Ajouter la farine et bien mélanger

Mélanger bien le chocolat et le beurre fondus et les incorporer au mélange oeufs-sucre

Lisser bien le mélange

Remplir  de pâte le moule à cake  en silicone

Enfourner pour 10mn à 180°

Baisser la température du four à 120° et poursuivre la cuisson pour 20mn ( vous pouvez prolonger de 5mn environ)

Gâteau servi avec de fraises sur un lit de miettes de spéculoos et de la crème chantilly

Comments

[loli]

Miam !!!!! Il a l'air terrible
bisous

[Papillon en cuisine]

Oui ma chère Loli - de plus il reste très fondant même coulant à coeur - comme tu peux le voir sur la photo avec les fraises et la chantilly

[zaroui]

Pourquoi faut il baisser?

[Papillon en cuisine]

Pour qu'il puisse rester plus fondant sinon il cuit trop vite et devient plus sec

[midolu]

Miam ... Merci Sylvie, ce sont des saveurs (virtuelles néanmoins) que je garderai durant le voyage jusqu'à notre lieu de séjour.
Ce sera un bon accompagnement ! ;-)
Bises et à bientôt.

[Papillon en cuisine]

Je vous souhaite à tous les deux un bon séjour et surtout avec du eau temps

Bises