Recette: Gratin de pâtes au chorizo et mozzarella

Ingrédients pour 4 personnes:

250g de pâtes (macaronis ou autres)

50cl de lait

40g de beurre

40g de farine

2càs de concentré de tomate

1 boule de mozzarella

90g de tranches de chorizo

40g de Parmesan râpé

Sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet

Préparer la béchamel:

Faire chauffer le lait dans une casserole

Faire fondre le beurre au micro-ondes, ajouter la farine petit à petit en mélangeant au fouet

Verser doucement le lait chaud en continuant de mélanger

Saler et poivrer et remettre au micro-ondes 1mn

Remuer et recommencer jusqu'à obtenir la bonne consistance

Ajouter à la béchamel, le concentré de tomate, le chorizo coupée en lamelles et la mozzarella coupée en dès

Mélanger bien

Dans les pâtes cuites, mettre cette préparation et mélanger

Verser le tout dans un plat à gratin légèrement huilé,

Saupoudrer de parmesan râpé

Enfourner pour 30mn

Comments

[midolu]

Merci pour cette recette que je vais mettre de côté !
Bonne soirée

[papillon en cuisine]

Excellente recette- tu m'en diras des nouvelles