Recette: Emincés de poulet à la moutarde

Ingrédients pour 2 personnes:

350g de filets de poulet

1 oignon

2 càs  de moutarde

15cl de crème fraîche épaisse

5 cl de vin blanc sec

1 càs d'huile d'olive

Sel et poivre

Préparation:

Peler et couper l'oignon

Couper en grosses lamelles les filets de poulet

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive

Mettre à dorer l'oignon 

Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer légèrement

Verser le vin blanc et faire réduire un peu

Ajouter la crème fraîche, la moutarde

Saler, poivrer et mélanger le tout

Laisser mijoter à couvert sur feu très doux environ 15 à 20 mn.