Recette:Wok de chou chinois aux anneaux d'encornets

Ingrédients pour 4 personnes :

1 chou chinois

600 g d'anneaux d'encornets

2 càs sauce de soja 

1 càs sauce Teriyaki

2 càs de Mélange Malin Chinois de chez Ducros

Gingembre frais râpé

2 oignons,

3 gousses d'ail

3 càs d'huile Wok Sésame grillé de chez Soléou (ou Huile d'olive)

Préparation:

Faire chauffer le wok avec 1 càs d'huile Wok

Emincer l'oignon, et le faire confire 10 mn.

Eplucher l'ail, enlever le germe, l'écraser et l'ajouter à l'oignon.

Couper le chou en commençant par le côté trognon,

L' incorporer dans le wok au fur et à mesure que vous le couper.

Ajouter 2 càs d'huile Wok

Laisser cuire à feu doux 15 mn.  

Ajouter les épices, la sauce de soja, la sauce Teriyaki puis les anneaux d'encornets

Mélanger bien le tout et laisser mijoter 10mn