Recette: Gratin de pomme de terre et harengs fumés

Ingrédients pour 2 personnes:

5 pommes de terre

2 harengs fumés au naturel

2 oignons

10cl de crème liquide

Huile d'olive

Sel et poivre

Herbes de Provence

Préparation:

Eplucher , couper les oignons et dans une poêle avec un peu d'huile d'olive les faire compoter.

Cuire les pommes de terre  la vapeur sans les éplucher

 Les éplucher et les couper en tranches

Dans un plat à gratin légérement huilé

Mettre la moitié des pommes de terre , les harengs fumés coupés en gros morceaux puis la compotés d'oignons

Terminer le plat par une couche de rondelles de pommes de terre

Saler légérement et poivrer

Verser la crème liquide

Saupoudrer le dessus d'herbes de Provence

Vaporiser le dessus d'un peu d'huile d'olive

Mettre au four préchauffé à 200° pour 20mn de cuisson puis 3 à 4mn à position grill.