Recette: Emincés de dinde aux endives et aux noix

Ingrédients pour 2 personnes:

2 blancs de dinde

3 endives

1 oignon

25g de cerneaux de noix

1 càs d'huile d'olive

25cl de bouillon de légumes

2 càs de miel liquide

2càs de sauce soja

Sel et poivre

Préparation:

Couper les blancs de dinde en lanières

Peler et emincer l'oignon

Laver, essuyer et émincer les endives en enlevant les parties dures du trognon

Dans une casserole, faire bouillir le bouillon de légumes , y mettre les endives pour 10 mn

Les égoutter

Dans une poêle avec l'huile d'olive, faire revenir les blancs de dinde et l'oignon émincé

Ajouter les endives, les noix, le miel et la sauce soja

Saler un peu , poivrer et mélanger