Recette: Moelleux aux prunes jaunes

Ingrédients:

2 oeufs

150g de sucre

200g de farine

125g de beurre doux

1 yaourt nature

800g de prunes dénoyautées

1 sachet de levure

1 bouchon de rhum

Préparation:

Préchauffer le four à 200°

Faire fondre le beurre au micro ondes

Dans un saladier, mélanger le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer progressivement la farine tamisée avec la levure

Ajouter le yaourt et mélanger

Ajouter le beurre fondu, mélanger puis le rhum et mélanger de nouveau

Verser la pâte dans un moule à manquer en silicone

Laver, essuyer les prunes

Les couper en deux, les dénoyauter et les disposer sur toute la surface de la pâte en les enfonçant un peu puis mettre une 2ème couche de prunes.

Mettre au four pour 40mn