Recette : Poêlée d'haricots verts, pommes de terre, oignons

Voici une petite recette toute simple pour sublimer des haricots verts en boite.

Ingrédients pour 2 personnes:

1 boite de 400g d'haricots verts 

2 pommes de terre 

2 oignons

1 tête d'ail

Herbes de Provences

Huile d'olive

Sel et poivre

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.

Dans une poêle avec l'huile d'olive, faire revenir les oignons émincés en lamelles.

Dès que les oignons sont légérement colorés, ajouter les pommes de terre coupées en gros morceaux.

Laisser cuire les oignons et les pommes de terre environ 5 minutes.

Incorporer ensuite les haricots verts égouttés et l'ail haché.

Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de provence.

Couvrir et laisser chauffer sur feu très doux 5 à 10 minutes en mélangeant de temps en temps.